Свежая и простая ананасовая сальса добавляет идеальный баланс сладкого и острого ко всем вашим любимым мексиканским блюдам! Дополненная свежим ананасом, терпким лаймом, острым халапеньо и луком, эта сальса прекрасно сочетается с курицей и рыбой. Или подайте в миске с чипсами тортилья для летнего перекуса или закуски.
Все об этой ананасовой сальсе…
- Свежие ингредиенты:В состав этой сальсы входят свежие фрукты, томатиллос, халапеньо и кинза. Это придает сальсе освежающе-хрустящий вкус.
- Сладкое и острое:сочетание сладкого, терпкого ананаса с остротой халапеньо и зеленого чили дает прекрасную смесь сладкого и острого в сочетании с любыми летними блюдами.
- Сочетается с курицей и рыбой:Хотя эта сальса отлично подходит для перекуса с чипсами тортилья, она также прекрасно сочетается с мексиканской курицей на гриле для уличных тако или рыбных тако.
Необходимые ингредиенты:
Примечания к некоторым ингредиентам:
- Ананас:используйте свежий ананас, а не консервированный.
- Томатиллос:Это мексиканские зеленые помидоры, которые вы найдете на рынке в бумажной шелухе. Снимите шелуху и промойте помидоры, чтобы избавиться от липкости. Они обладают терпким, мягким вкусом, который используется для приготовления зеленой сальсы.
- Вода:используйте столько, сколько нужно, чтобы разбавить сальсу до нужной консистенции.
Как сделать (шаг за шагом):
- Шаг 1: Жаркое ананас, халапеньо, лук и томатильо в духовке под бройлером. Это размягчает томатиллос и халапеньо. и придает прекрасный аромат нашей ананасовой сальсе.
- Шаг 2:Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер и смешайте, пока не останется крупных кусочков. Добавьте воду по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию.
Советы экспертов:
- Всегда готовьте томатиллос перед использованием в сальсе . В этом рецепте мы их обжариваем. Если вы предпочитаете использовать плиту, вы также можете отварить их, что и было сделано в рецепте сальсы верде.
- Настройте! Одна из лучших особенностей приготовления домашней сальсы заключается в том, что вы можете изменять вкус и температуру. Вы всегда можете использовать другой перец вместо халапеньо. Другие варианты —перец серрано или перец анахайм. Вы также можете использовать меньше или больше сока лайма, соли, кинзы.
- Вода нужна для разбавления, используйте столько или меньше, сколько вам нужно. Из-за отсутствия ингредиентов, образующих большое количество сока, как в обычной сальсе из красных помидоров, в данном рецепте для разбавления сальсы используется вода. После смешивания ингредиентов вы заметите, что сальса получилась довольно густой. Поэтому ее трудно макать в чипсы. Поэтому добавьте воды столько, сколько нужно, чтобы получить консистенцию, которую вы предпочитаете.
Ананасовая сальса:ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ
Как хранить ананасовую сальсу?
Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Эту сальсу лучше всего подавать в течение нескольких дней после приготовления.
Можете ли вы консервировать эту ананасовую сальсу?
Этот рецепт не предназначен для консервирования. Чтобы сальса была безопасной для консервирования, в нее нужно добавить уксус или дополнительную кислоту.
Является ли ананасовая сальса закуской?
Эту сальсу можно легко подать в качестве закуски с чипсами. Или ее можно подать к любому основному блюду, чтобы получить сладкий и острый вариант сальсы.
Другие рецепты сальсы:
- Легкая домашняя сальса (ресторанный стиль)
- Сальса из авокадо
- Сальса Верде
- Клубнично-манговая сальса
Ананасовая сальса
Ананасовая сальса. В эту сальсу из блендера добавляют свежий ананас, томатиллос, халапеньо и кинзу. Она отличается свежим, сладким и пряным вкусом, который идеально подходит к курице или рыбе.
Время подготовки
5 мин.
Время приготовления
10 мин.
Общее время
Ингредиенты
- 1 фунт помидоров (шелуха удалена и разрезана на четвертинки)
- сок из 1/2 лайма
- 1 (4,5 унции) нарезанный кубиками зеленый чили
- 1 халапеньо (очищенный от семян и перепонок)
- 1/2 белого лука (грубо нарезанного)
- ½ чашки кинзы
- 1 чашка ананаса (нарезанного кубиками)
- ½ ч.л. соли
- 1 чашка воды
Инструкция
- Застелите большой лист для выпечки фольгой. Разложите нарезанные томатиллос, халапеньо, ананас и лук на листе для выпечки.
- Поместите под бройлер и запекайте около 10 минут.
- Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
- Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчайте в течение 30 секунд, пока все ингредиенты не соединятся и не останется крупных кусочков.
- Храните в герметичном контейнере в холодильнике. Подавайте холодным. Может храниться до 2 недель.
Состав
fatelines.net предоставляет информацию о питательности рецептов полученной из онлайн-калькуляторов. Информация является приблизительной. Хотя fatelines.net прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти данные являются лишь приблизительными.
