Эту сладкую и свежую ананасовую сальсу так легко приготовить! Подавайте ее с чипсами тортилья для ароматной закуски или используйте в качестве начинки для тако, курицы-гриль или рыбы.
Я просто обожаю сальсу. Я люблю практически любую сальсу, но очень люблю уникальные сальсы, в которые добавляются фрукты! Манго, персик, арбуз, ананас… вариантов бесконечное множество. Я решила использовать ананас для этой сальсы, но дайте мне знать, если вы жаждете другого фрукта, и я попробую поэкспериментировать!
Польза ананаса
Ананас богат питательными веществами и не содержит много калорий, поэтому его можно назвать продуктом с высоким содержанием питательных веществ. В нем содержится более 130% рекомендуемой дневной нормы витамина С, что очень полезно для укрепления иммунной системы.
Ананас также содержит смесь пищеварительных ферментов (называемых бромелайном), которые помогают расщеплять белки. Некоторые люди (с проблемами пищеварения или для восстановления мышц) принимают добавки с бромелайном для улучшения пищеварения, снятия воспаления и восстановления после тренировок, но вы можете получить ту же пользу, просто съев ананас. Это действительно мощный фрукт!
Необходимые ингредиенты
- ананас — лучше всего использовать свежий ананас, но в крайнем случае можно использовать консервированный ананас. Вы также можете использовать свежий манго вместо ананаса, если предпочитаете делать сальсу с манго.
- красный лук — добавляет салату изюминку, хруст и тонну вкуса. Если сырой красный лук кажется вам слишком резким, вы можете замочить ломтики лука в миске с ледяной холодной водой на 10-15 минут перед использованием. После замачивания просто слейте воду и используйте! Это немного смягчит вкус.
- болгарский перец — Я использовала красный болгарский перец, но подойдет любой цвет.
- перец халапеньо — чтобы добавить немного остроты! Если вы не любите острое, можете опустить или заменить болгарским перцем.
- чеснок — добавляет тонну аромата!
- кориандр — идеальная трава для ананаса и ключевой ингредиент этой сальсы. Здесь можно использовать как стебли, так и листья. В стеблях содержится тонна аромата.
- сок лайма — Я рекомендую использовать свежий сок лайма, а не сок лайма, который можно купить в магазине.
- морская соль — чтобы объединить все вкусы!
Как приготовить ананасовую сальсу
В этом рецепте нужно просто много нарезать! Когда все будет нарезано кубиками, просто сложите ананас, лук, болгарский перец, перец халапеньо, чеснок и кинзу в небольшую миску и заправьте соком лайма. Дайте всем вкусам промариноваться в холодильнике в течение 1-2 часов перед подачей на стол.
Как подавать ананасовую сальсу
- В качестве дипа с чипсами тортилья — Я люблю подавать эту сальсу в качестве закуски с чипсами тортилья (чипсы тортилья с лаймом от Late July — мои любимые)!
- В качестве начинки — эта сальса — вкусная начинка практически для любого рецепта. Вот несколько идей: рыбные тако, куриные буррито, полезные куриные энчиладас, куриные фахитас, начос из цветной капусты, азиатские тако из тофу, тако из темпеха, курица-гриль, чернокожий лосось и фахитас из креветок.
Как хранить ананасовую сальсу
Остатки сохраняются свежими в течение 2-3 дней в холодильнике, если хранить их в герметичном контейнере. Если хранить дольше, ананас выпустит свой сок, и сальса станет кашеобразной и водянистой.
Популярные рецепты закусок
- Легкий гуакамоле
- Здоровый 7-слойный дип
- Здоровый гуакамоле с замороженным горошком
- Легкая закуска из черной фасоли
- Сливочный хумус
- Хуммус из лимской фасоли
- Сырные начос из цветной капусты
- Начос из сладкого картофеля
Другие рецепты с мексиканским уклоном, которые стоит попробовать
- Мексиканская запеканка из киноа
- Веганская миска буррито
- Софритас из «Чипотле» по подражанию
- Здоровые куриные энчиладас
- Тако из темпеха
- Мексиканский салат из уличной кукурузы
- Тощая Маргарита
- Куриные фахитас на сковороде
- Такос из цветной капусты
Ингредиенты
- 1 перец халапеньо (очищенный от семян и мелко нарезанный кубиками)
- 1 чашка мелко нарезанного ананаса*
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 2 столовые ложки свежей кинзы (измельченной)
- ¼ чашки мелко нарезанного болгарского перца
- 1 столовая ложка сока лайма + больше по вкусу
- ¼ чашки мелко нарезанного красного лука
- ½ чайной ложки морской соли
Инструкция
- Добавьте ананас, лук, болгарский перец, перец халапеньо, чеснок и кинзу в небольшую миску.
- Добавьте сок лайма. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще сока лайма. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы ароматы промариновались перед подачей.
- Подавайте с чипсами тортилья в качестве закуски или как топпинг для рыбы.
