Начните неделю со здорового питания с помощью этих 31 идеи здорового обеда, которые помогут вам не сбиться с пути и не разрушить ваши лучшие намерения.
Обед слишком часто становится «рубленой печенью»из трех наших ежедневных приемов пищи:мы слишком часто ходим в кафе, перекусываем протеиновым батончиком или вообще пропускаем его. Завтрак может считаться самым важным приемом пищи в течение дня, но обед занимает второе место и является топливом, необходимым для того, чтобы зарядиться энергией на весь день и не поддаться ужасному послеобеденному упадку сил.
Поэтому в духе здорового питания и более продуманного планирования обедов, вот 31 идея добродетельных (но при этом очень вкусных) обедов, которые помогут вам не сбиться с пути всю неделю.
1. Тайский салат из курицы и огурцов
от FoodieCrush
Яркие тайские ароматы, такие как кокос, имбирь и лемонграсс, придают мега вкус этому легкому и хрустящему салату, а свежая мята, кинза и лайм делают его более ярким.
2. Миски тако из сладкого картофеля
от Chelsea’s Messy Apron
Вы не пропустите карнитас в этих наполненных тако мисках с запеченным сладким картофелем, и даже не начинайте рассказывать нам о горячем соусе и лаймовой креме, которыми поливают сверху!
3. Простой куриный салат с барбекю
от Lexi’s Clean Kitchen
Этот простой салат с рубленой курицей BBQ богат полезными овощами и постным белком и заправляется легкой кинзовой заправкой ранч.
4. Средиземноморские миски из киноа с соусом из запеченного красного перца
от Pinch of Yum
Эти божественные и полезные миски —как самый лучший греческий салат (на стероидах). Начните с капусты или шпината, затем добавьте киноа, огурцы, красный лук, оливки, пеперончини, фету, авокадо и хумус, сбрызните лимонным соком и полейте самым вкусным соусом из жареного красного перца.
5. Салат из цитрусовых креветок с авокадо
от FoodieCrush
Этот простой, но очень ароматный салат с креветками идеально подходит для приготовления обеда благодаря креветкам, обжаренным на сковороде со вкусом цитрусовых, сливочному авокадо и хрусту нарезанного миндаля.
6. Сэндвич с салатом из нута
от Spoon Fork Bacon
Здоровый и сытный, этот богатый белком нутовый салат —вкусный вегетарианский вариант сэндвича с салатом из тунца, но он удивительно универсален. Наслаждайтесь им как сэндвичем, как салат-латук или как салатом.
7. Средиземноморский салат из киноа
от FoodieCrush
Этот полезный средиземноморский салат из киноа с фетой —простой обед, благодаря таким основным продуктам, как нут, обжаренный красный болгарский перец и оливки Каламата. Это вегетарианское блюдо, но в нем много полезного белка, содержащегося в нуте и киноа.
8. BLT Rice Bowl с лаймовой заправкой из авокадо
от My Kitchen Love
BLT —это гимн лета, если говорить о сэндвичах, но кто сказал, что ими нельзя наслаждаться круглый год или в виде салата? Этот салат получился очень сытным благодаря коричневому рису, а сверху его украшает самая сливочная заправка из авокадо и лайма.
9. Запеченный в лимоне лосось со сладким картофелем и брокколини
из Маленькой баночки для специй
Эти миски из запеченного с лимоном лосося с брокколини и сладким картофелем достойны обеда в одном из ваших любимых ресторанов, а все, что вам нужно —это 15 минут подготовки!
10. Итальянский рубленый салат с маринованным нутом
от FoodieCrush
Вдохновленный знаменитым салатом в ресторане La Scala в Беверли-Хиллз, этот итальянский рубленый салат с салями, печеным красным перцем, нутом и пармом —то, о чем мечтают во время обеда.
11. Приготовление здоровой греческой пищи
от 40 фартуков
В этой греческой закуске есть все основные блюда:запеченная курица, таббуле из риса с цветной капустой (гениально), хумус, оливки каламата и сливочный, освежающий соус цацики. Мы могли бы есть это каждый день.
12. Тосты со средиземноморским салатом из белой фасоли и тунца
от FoodieCrush
Этот простой салат с тунцом в средиземноморском стиле можно приготовить заранее, а затем есть по желанию в течение недели. Попробуйте подать его с зеленью салата, с крекерами или, как показано здесь, на поджаренных кусочках закваски.
13. Хрустящие питы из обжаренного нута
от How Sweet Eats
Два слова:Жареный нут. Одного этого достаточно, чтобы приготовить эти простые питы. Если хотите, сделайте свою собственную цельнозерновую питу заранее, но можно использовать и покупную. Просто намажьте любимым хумусом, посыпьте чесноком, обжаренным с паприкой нутом, сверху положите помидоры, фету, щепотку свежей зелени, и у вас получится потрясающий здоровый вегетарианский обед.
14. Куриное фритюрное мясо терияки Meal Prep Lunch Boxes
из книги «Моя история еды
Удовлетворите свою тягу к еде на вынос и позаботьтесь об обеде на всю неделю с помощью этих питательных и простых коробочек для приготовления еды (которые требуют всего 10 минут подготовки)!
15. Сэндвич со сливочным сыром «Зеленая богиня
от FoodieCrush
Насыщенный чесноком и травами сливочный сыр + все зеленые овощи делают этот сэндвич победителем. PB&J что?
16. Миски буррито с курицей и киноа
от Gimme Some Oven
Пропустите очереди в Chipotle, сэкономьте свои деньги и приготовьте вместо них эти более здоровые и вкусные буррито-миски (и используйте столько гуака, сколько пожелает ваше сердце)!
17. Миски из нута с карри и чесночным шпинатом
от поедания птичьего корма
Эти веганские миски очень вкусные и сытные, независимо от того, веган вы, вегетарианец или хищник!
18. Мини-обертывания из лаваша со средиземноморским тунцом
от Shared Appetite
Отдохните от стандартной рутины с тунцом и обратитесь к Средиземноморью с помощью этих легких обертываний с пикантным израильским салатом и освежающим цацики.
19. Легкий и простой куриный салат
от Joyful Healthy Eats
Вы можете получить всю сливочную пользу и вкус, которые вы любите в курином салате, без калорийного майонеза. Эта версия облегчена лимонным греческим йогуртом с горчинкой и украшена виноградом, орехами пекан и зеленым луком, без обычного чувства вины.
20. Чечевичные миски с авокадо, яйцами и чолулой
от Skinnytaste
В эту насыщенную белком миску входят чечевица, вареные яйца, помидоры, авокадо, сок лайма, кинза и несколько капель острого соуса —самый простой обед, полный вкуса.
21. Миски для приготовления блюд из говядины по-корейски
от Destination Delish
Приготовление обеда не может быть проще, когда все, что вам нужно, —это 20 минут и хорошая посуда! В этих вкусных мисках говяжий фарш, приготовленный в сладком кунжутно-соевом соусе, с коричневым рисом и хрустящими огурцами.
22. Рисовые миски с жареной курицей, огуречным сквошем и гуакамоле
от FoodieCrush
Обжаренные на сковороде куриные грудки, кабачок и красный лук подаются с черной фасолью, коричневым рисом и гуакамоле, что делает это блюдо полезным и легким обедом, который можно приготовить довольно быстро.
23. Тосканский салат с тунцом и белой фасолью
от FoodieCrush
Этот простой, универсальный салат с тунцом готовится из простых ингредиентов и основных продуктов из кладовой, чтобы создать абсолютно свежий и сытный обед.
24. Миски для приготовления блюд из курицы сатэй
от Food Faith Fitness
Эти простые в приготовлении миски с рисом из цветной капусты и более здоровым арахисовым соусом содержат много белка и не содержат много углеводов, так что вы можете начать новый год с правильной ноги!
25. 30-минутные греческие куриные салатные чашки с авокадо цацики
от How Sweet Eats
Эти супер полезные для здоровья чашки салата со вкусом греческого салата готовятся всего за 30 минут, что означает, что вы наверняка захотите готовить их еженедельно. Кроме того, цацики из авокадо полностью меняет ситуацию.
26. Средиземноморский салат из креветок с фасолью Каннелини
от FoodieCrush
В этом простом средиземноморском салате из креветок меньше внимания уделяется салату (в данном случае перченой рукколе), а больше —нежным креветкам-пашот, податливой белой фасоли и лопающимся кусочкам помидоров в острой заправке из уксуса шампанского.
27. Салат из соево-медовой лапши с курицей и брокколи
от Simply Delicious
Этот салат с курицей и лапшой брокколи наполнен ароматом меда, сои и кунжута и очень вкусен в горячем или холодном виде.
28. Салат из кейла с киноа и креветками
от FoodieCrush
Сразите свою рабочую неделю этим насыщенным белком салатом из кейла и киноа с печеными чесночными креветками. Сытный и питательный, с антиоксидантной сладостью, он превращает все супер в воплощение супер, суперпродуктового салата.
29. Салат «Нисуаз
от FoodieCrush
Этот классический салат «Нисуаз»—легкий, свежий и красочный, идеальное блюдо для легкого весеннего или летнего обеда или позднего ужина.
30. Бенто-бокс «Греческая пита»без приготовления
из книги «Сладкий горошек и шафран
Невозможно превзойти обед, который можно приготовить за 20 минут! Этот полезный бенто-бокс с курицей, греческим салатом, цацики и лавашом идеально подходит для приготовления еды на неделю.
31. Поке из тунца ахи с салатом из авокадо и манго
от FoodieCrush
Не нужно быть ниндзя с ножом или экспертом по суши, чтобы приготовить убийственный поке-боул, и этот рецепт —тому доказательство. Свежий тунец ахи, манго и авокадо лежат на ложе из весенней зелени, которая заправляется простейшим соусом из трех ингредиентов, что делает салат красочным и ароматным, и вы не сможете насытиться им.
Больше идей здоровых рецептов
- 50 любимых рецептов средиземноморской диеты
- 60 идей здорового завтрака, когда нет времени на еду
- 40 рецептов с креветками
- 32 салата, которые делают еду
- 50 ЛУЧШИХ рецептов из лосося
Ингредиенты
- 1 авокадо (нарезанный ломтиками или кубиками)
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1 лук-шалот (рубленый)
- 4 унции нарезанного миндаля (поджаренного)
- Оливковое масло extra virgin с фруктовым или лимонным вкусом
- 8 чашек зелени (, (например, руккола, шпинат или весенняя смесь))
- Сок 1/2 лимона или 1/2 апельсина
- 1 фунт средних панированных цитрусовых креветок
Инструкция
- Приготовьте креветки по рецепту "Цитрусовые креветки в панировке" или слегка подогрейте оставшиеся креветки. Или, если хотите, подавайте креветки охлажденными.
- Выложите креветки с салатной зеленью в большую миску.
- Слегка сбрызните оливковым маслом и, при желании, соусом, оставшимся от креветок, щедро сбрызните цитрусовыми и слегка обсушите.
- Добавьте авокадо, лук-шалот и нарезанный миндаль, затем приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем и подавайте.
