Эти 31 рецепт здоровой комфортной пищи подходят для любого времени года и показывают, что вы можете есть продукты, которые вам так хочется, и при этом питаться с пользой для здоровья.
Начало каждого года побуждает к принятию целого ряда амбициозных здоровых решений — больше зеленого сока, меньше алкоголя, больше осознанного образа жизни, меньше экранного времени, больше капусты, меньше мороженого. В общем, вы поняли. Разумно начать с диеты, а грамотное планирование питания — это наш гид. Но поскольку мы знаем, что это очень много, а планирование питания требует работы, мы решили немного облегчить вам задачу.
Мы перерыли все глубины кулинарной блогосферы, чтобы найти 31 рецепт здоровой комфортной еды, потому что независимо от времени года, комфортная еда всегда в цене.
1. Домашний куриный суп с лапшой
от FoodieCrush
Этот успокаивающий душу суп не только лечит то, что вас беспокоит, но и является одновременно легким и сытным. Двойной выигрыш!
2. Запеченная в одной кастрюле греческая курица орзо
от Recipe Tin Eats
Греческая иайя в какой-нибудь деревне улыбается над этим блюдом…
3. Макароны с сыром из баттерната
от «Все здоровые вещи
Оливковое масло вместо сливочного, жареный баттернат и овсяное молоко придают макаронам с сыром здоровый вид, но при этом они остаются очень кремовыми и вкусными.
4. Лапша из цуккини с мини-фрикадельками из курицы с фетой и шпинатом
из фильма «Как это мило
Нам нравится этот свежий и здоровый поворот к спагетти и фрикаделькам.
5. Легкая запеканка с тунцом
от Gimme Some Oven
Это точно не запеканка с лапшой с тунцом вашей мамы. И это хорошо!
6. Вкусный цыпленок в масле
от Fit Foodie Finds
Это классическое индийское блюдо на вынос становится более здоровым благодаря греческому йогурту и меньшему количеству масла, и я за это.
7. Лодочки из индейки с тако и спагетти со сквошем
от Skinnytaste
Вы никогда не будете скучать по оболочке тако, если попробуете один из этих…
8. Средиземноморская куриная паста для запекания
от «Умной морковки
Если закрыть глаза, смакуя эту пасту, то можно почувствовать запах лимонов meyer и соленого средиземноморского морского воздуха…
9. Легкий пирог «Шепардс» с пюре из цветной капусты
от Хизер Кристо
Пожалуйста, извините меня, пока я вытираю слюни со рта…
10. Запеченный цыпленок пармезан
от FoodieCrush
Этот простой и супервкусный цыпленок по-пармезански запекается, а не жарится, но получается таким же хрустящим снаружи и сочным внутри. Если вы пытаетесь сократить количество углеводов, подавайте его с лапшой из цуккини или обжаренными спагетти.
11. 30-минутная полезная паста карбонара
из «Амбициозной кухни
Это любимое итальянское блюдо стало легче благодаря бекону из индейки и меньшему количеству макарон и сыра, чем в других вариантах пасты карбонара. В ней также есть горох, чтобы придать блюду здоровый зеленый цвет и добавить питательных веществ и клетчатки. Но будьте уверены, этот вариант такой же сливочный и вкусный, как и оригинальный.
12. Овощной суп с лапшой рамен
из «Ужина с Мишель
Этот вегетарианский рамен изобилует таким количеством полезных овощей, и, возможно, в нем мало калорий, но точно не мало вкуса.
13. Здоровый куриный диван
из серии «Здоровые сезонные рецепты
Как готовила твоя мама, но лучше для тебя.
14. Тайский суп карри
от Lexi’s Clean Kitchen
Этот согревающий душу суп — доказательство того, что не обязательно жертвовать вкусом ради здорового питания.
15. Роллы из лазаньи с цуккини, шпинатом и артишоками
от Little Broken
Кто сказал, что нельзя питаться здоровой пищей и при этом есть лазанью?
16. 30-минутная запеченная чесночная похлебка из цветной капусты
от Simply Quinoa
Невероятно кремовый суп без всех этих надоедливых жиров и калорий — да, да.
17. Здоровый мясной рулет с томатной глазурью
от FoodieCrush
Этот рецепт здорового мясного рулета из смеси индейки и говядины сохраняет все классические вкусовые качества, но снижает его калорийность благодаря нескольким простым заменам ингредиентов, которые никто не заметит.
18. Запеканка из курицы с киноа и брокколи со сливками
от Pinch of Yum
Запеканка, которая одновременно успокаивает. и здоровым? Да, пожалуйста.
19. Сливочно-кокосовая вегетарианская корма
из книги «Бесконечная трапеза
Я без ума от кормы, а это блюдо естественно палео и без глютена, и его легко можно сделать веганским.
20. Здоровые куриные энчиладас
от поедания птичьего корма
Эти полезные куриные энчиладас насыщены вкусом и полезными для здоровья ингредиентами, к ним прилагается превосходный домашний соус для энчиладас.
21. Апельсиновые куриные салатницы в Instant Pot
от FoodieCrush
Эти лучшие, чем у P.F. Chang’s, апельсиновые куриные салатники невероятно легко приготовить благодаря скороварке Instant Pot, которые выполняют двойную функцию — как самостоятельная низкоуглеводная закуска или как основное здоровое блюдо, которое быстро приготовить и еще веселее съесть.
22. Сингапурская лапша стир-фрай с курицей
от Cafe Delites
Креветки и курица танцуют танго с лапшой из цуккини в этом легком блюде со смелыми вкусами и яркими цветами.
23. Сырный суп с брокколи
от Куки и Кейт
Этот любимый суп приобрел здоровый вид, не потеряв ни унции вкуса. У него супер шелковистая текстура благодаря картофелю, а не тяжелым сливкам, и он настолько вкусный и сливочный, что вы никогда не узнаете, что его сделали «легче».
24. Курица в одной сковороде с лимонно-чесночным картофелем и брюссельской капустой
от A Saucy Kitchen
Вся еда на одной сковороде — проще не бывает!
25. Пицца из цветной капусты с песто из греческого йогурта и овощами на гриле
от Food Faith Fitness
Цветная капуста — такой замечательный хамелеон — вы никогда не догадаетесь, что она является главной звездой этой пушистой, безумно вкусной пиццы. И даже не говорите нам о соусе!
26. Облегченный пирог с курицей
из «Амбициозной кухни
Этот куриный пирог с домашней, слоистой цельнозерновой корочкой становится легче благодаря удивительному безмолочному соусу, вместо использования масла и сливок.
27. Лодочки из цуккини по-средиземноморски
от FoodieCrush
Лодочки из цуккини — идеальный овощной сосуд для измельченной колбасы из индейки, оливок каламата, вяленых томатов, кедровых орехов, базилика и сыра пармезан — легкое, здоровое, средиземноморское блюдо для всеми любимого рецепта фаршированных цуккини.
28. Жареный тофу «Генерал Цо
от Minimalist Baker
Этот генерал так и не понял, что его поразило…
29. Здоровые запеченные куриные тендеры с медово-горчичным соусом
из книги «Современный проперти
Эти куриные тендеры панируются в легкой и полезной комбинации миндальной муки и несладкого кокоса, а затем запекаются для получения сытной, хрустящей корочки.
30. Фаршированные болгарские перцы в юго-западном стиле
от FoodieCrush
Фаршированный перец, который не заставит ваш живот чувствовать себя набитым.
31. Здоровые спагетти болоньезе на одну ночь
от Apple of My Eye
Вы можете взять спагетти и съесть их тоже.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 зубчика чеснока (рубленый)
- 6 Выберите один радужный болгарский перец
- 1/4 чашки листьев кинзы (измельченных и больше для гарнира)
- 1 банка жареных зеленых чили весом 7 унций
- 1 большой помидор Select One (нарезанный)
- 2 ребра сельдерея (нарезанные кубиками (около 3/4 чашки))
- 1 чашка замороженной кукурузы (размороженной)
- 1 чашка острого сыра, например, Чипотл Гауда или Перечный Джек
- 1 чайная ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 15-унциевая банка черной фасоли
- 1 фунт постного говяжьего фарша (90% постного)
- 1 1/2 чашки вареного длиннозерного риса
- 2 чайные ложки тмина
- 1 средняя луковица (нарезанная кубиками (около 1 1/2 чашки))
Инструкция
- Разогрейте духовку до 350°F.
- Подрумяньте говяжий фарш в большой сковороде на средне-высоком огне в течение 5 минут или почти до готовности. Добавьте нарезанный лук, сельдерей и чеснок и готовьте до размягчения овощей, около 5 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, кумин, порошок чили и кошерную соль и готовьте еще 4-5 минут. Добавьте черную фасоль, зеленый чили, кукурузу, вареный рис и рубленую кинзу.
- Тем временем срежьте верхушки перцев и выньте ложкой ребрышки и семена, затем промойте. Слегка посыпьте внутреннюю часть перцев кошерной солью и положите в посуду для микроволновой печи с ¼ стакана воды. Накройте пластиковой пленкой и готовьте в микроволновой печи в течение 5 минут или пока они не начнут размягчаться.
- Перенесите перцы в форму для выпечки на 3 кварты и заполните их горячей смесью мяса и риса. Посыпать сверху сыром и запекать в течение 20 минут или пока перцы не станут мягкими, а сыр не подрумянится. Гарнировать дополнительно рубленой кинзой. Подавайте горячими.
