Эти 25 идей здорового ужина из курицы помогут вам ответить на старый, надоевший вопрос «что на ужин?».
Чаще всего, когда кто-то из членов семьи спрашивает:«Что на ужин?», в ответ звучит дерзкая фраза:«Победитель, победитель, ужин из курицы». Это потому, что если я нахожусь в затруднительном положении при планировании блюд и мне нужно что-то придумать на ходу, курица всегда спасает положение. В моем архиве есть несколько проверенных и верных рецептов из курицы, от энчиладас до куриного капрезе, потому что, независимо от желания, для этого есть рецепт из курицы. И он всегда попадает в точку.
Ниже вы найдете множество здоровых и легких основных блюд из курицы, которые, можете не сомневаться, всегда побьют все сомнения по поводу того, что должно быть на обеденном столе. Курица. Это то, что должно быть на ужин.
Победители среди сковородок
Вам должно понравиться блюдо, которое готовится полностью на одной сковороде —это идеальный вариант для легкой уборки.
Простой цыпленок тандури с овощами
от FoodieCrush
Эта версия классического индийского ужина из курицы тандури запекается на противне с овощами, приправленными индийскими специями, и представляет собой полноценное блюдо на любой вечер недели.
Курица с кешью
от The Recipe Critic
Этот простой ужин из курицы на сковороде идеально подходит для ужина в будний день. Это более здоровая версия одного из ваших любимых блюд на вынос. Приготовленный из нежирной курицы, хрустящего нежного болгарского перца и брокколи, хрустящих кешью и сладкого (но не слишком сладкого) и соленого соуса, этот ужин просто незабываем.
Курица с брюссельской капустой в медово-горчичной панировке
из книги «Два горошка и их стручок
Курица с брюссельской капустой в медово-горчичной панировке —идеальный рецепт для буднего дня, полезный и ароматный.
Запеченная с хрустящим пармезаном курица по-милански с овощами
от Cafe Delites
Эта хрустящая, сочная, запеченная с пармезаном курица миланезе —полноценный ужин на сковороде с картофелем и стручковой фасолью в восхитительном соусе из чесночного масла. Курица запекается, а не жарится во фритюре, что делает ее более легкой версией миланезе, но, будьте уверены, ни один вкус здесь не принесен в жертву!
Курица с медом чили и сладкий картофель с кинзовым йогуртом
из книги «Современный проперти
Сладкий и пряный ужин из курицы на сковороде —это простое в приготовлении блюдо. Куриные бедра без костей и кожи и сладкий картофель смешиваются с имбирем, порошком чили и медом, затем запекаются и поливаются острым йогуртом со свежей кинзой, чтобы создать супер ароматное блюдо, которое вы полюбите.
Азиатский
От японского до тайского —эти яркие любимые блюда из курицы не только полезны, но и полны вкуса.
Рисовые миски с курицей терияки с 7 специями
от FoodieCrush
Домашние японские 7 специй (Shichimi Togarashi) вливаются в домашний соус терияки для усиления вкуса этой полезной куриной миски терияки с куриными бедрами, эдамаме и рисом для суши.
Тайская кокосовая курица с рисом
от FoodieCrush
Этот простой тайский кокосовый ужин с курицей и рисом имеет как раз нужное количество специй от халапеньо и имбиря для аромата сливочно-кокосового соуса для простого универсального блюда. Не стесняйтесь использовать легкое кокосовое молоко, чтобы сделать блюдо еще более полезным.
Карри из желтой курицы с медленным приготовлением
от FoodieCrush
Этот полезный куриный карри полон теплых специй и становится более здоровым благодаря легкому кокосовому молоку и большому количеству разноцветных овощей. Кроме того, его очень легко приготовить в медленноварке.
Курица терияки и овощные рисовые миски с медленным приготовлением
от FoodieCrush
Когда приготовление ужина в будний день кажется слишком сложной задачей, чтобы добавить его в и без того полную тарелку, подготовьте ингредиенты для этих рисовых мисок с курицей терияки и овощами на медленном огне в выходные, а затем соедините их вместе, чтобы получить здоровый, быстрый и простой ответ на вопрос об ужине в будний день.
Мексиканский
Эти рецепты блюд мексиканской и техасской кухни очень красочные, смелые, ароматные и легкие благодаря нескольким простым изменениям.
Суп из куриной тортильи
от FoodieCrush
Этот простой куриный суп с тортильей состоит из теплого бульона, наполненного мелкими кусочками черной фасоли, сладкой кукурузы, измельченной курицы и томатов, и увенчан полосками тортильи и неожиданным хрустящим халапеньо.
Простые тако из измельченной курицы и цуккини
от FoodieCrush
Простые тако из измельченной курицы получают здоровое вегетарианское обновление, когда в них добавляется нарезанный кубиками цуккини, что позволяет быстро приготовить ужин или обед в любой день недели.
Ужин из куриной фахиты в фольге
от FoodieCrush
Быстрые и легкие в приготовлении, эти ужины из куриной фахиты в фольге с простой домашней смесью приправ для фахиты готовятся на гриле или в духовке и готовы к употреблению всего за 30 минут.
Салат с курицей барбекю на юго-западе
от FoodieCrush
Приготовленный из черной фасоли, кукурузы, авокадо, хрустящего салата ромэн и дополненный простым домашним соусом барбекю из пяти ингредиентов, этот сытный салат с курицей барбекю полон полезных, хрустящих овощей и постного белка.
Итальянский
Эти классические итальянские блюда легко сделать более легкими без ущерба для вкуса.
Лучшее куриное капрезе
от FoodieCrush
С помощью купленного в магазине песто, помидоров черри, листового базилика и толсто нарезанной свежей моцареллы вы сможете приготовить этот куриный капрезе на сковороде менее чем за 30 минут. Подавайте с обжаренной с пармезаном цветной капустой и соте из шпината с чесноком.
Здоровая куриная пиката
из серии «Здоровые сезонные рецепты
Эта более здоровая версия итальянской классики готовится с лимоном, каперсами, (меньшим количеством) белого вина, оливковым маслом вместо сливочного и петрушкой, и получается очень вкусной. Подавайте с цельнозерновой пастой или с любимыми овощами.
Запеченная курица с пармезаном
от FoodieCrush
Этот простой и супервкусный цыпленок по-пармезански запекается, а не жарится, но получается таким же хрустящим снаружи и сочным внутри. Если вы пытаетесь сократить количество углеводов, подавайте его с лапшой из цуккини или обжаренными спагетти.
Пенне со сливочным куриным песто и брокколи
от FoodieCrush
Эта сливочная паста сочетает в себе свежий вкус брокколи и красного болгарского перца с курицей-гриль в сливочном соусе из миндального молока и песто и одинаково хороша как в горячем, так и в охлажденном виде.
Средиземноморье
От куриных шампуров до самого вкусного греческого салата с курицей —эти блюда средиземноморской кухни позволяют питаться легко и непринужденно.
Простой куриный гирос с соусом цацики
от FoodieCrush
Этот легкий и ароматный рецепт полезного куриного гиро не может быть проще. Он начинается с простого приготовления курицы, маринованной в йогурте с лимоном из пяти ингредиентов, которую можно обжарить на сковороде, запечь или приготовить на гриле, а сверху полить простым соусом цацики из огурцов и укропа.
Средиземноморская куриная миска из киноа с брокколи и помидорами
от FoodieCrush
Этот полезный, вдохновленный средиземноморской кухней миска с курицей и киноа идеально подходит для быстрого и легкого приготовления ужина. Кроме того, он достаточно гибкий, чтобы смешивать и сочетать ингредиенты для обедов на работу, которые никогда не надоедают.
Греческий салат с курицей
от FoodieCrush
Этот вкусный греческий салат с греческой маринованной курицей лучше всего подходит для приготовления обедов или легких ужинов. Дополните его оливками каламата, сыром фета, хрустящими огурцами и моим средиземноморским салатом из помидоров с легкой греческой винегретной заправкой.
Гриль
Разжигайте гриль и готовьте эти полезные ужины из курицы, к каждому из которых есть множество замечательных идей гарниров.
Куриные шампуры с лимоном на гриле
от FoodieCrush
Греческие ароматы вдохновляют кусочки курицы, пропитанные цитрусовыми, благодаря терпкому маринаду, который сохраняет сочность курицы с лимонным оттенком. Подавайте с греческим салатом и лимонным рисом, орзо или хрустящим запеченным картофелем.
Средиземноморская курица-гриль в бальзамическом соусе с оливковым тапенадом
от FoodieCrush
Простой маринад из двух видов бальзамического уксуса, свежей зелени и зернистой горчицы придает этому цыпленку-гриль с бальзамическим соусом и тапенадом из оливок и вяленых томатов классический средиземноморский вкус. Я люблю подавать это блюдо вместе с моим возмутительным травянистым средиземноморским салатом из нута.
Курица сатэй с легким миндальным соусом для заправки
от FoodieCrush
Этим ароматным шампурам с тонко нарезанной маринованной курицей нужно всего несколько минут на гриле, чтобы впитать этот чудесный дымный, угольный аромат, и они готовы к тому, чтобы окунуться в этот облегченный, пряный соус из кокосового миндального молока и миндального масла. Подавайте с моим тайским салатом из киноа или тайским салатом из кокосовой лапши.
Курица на гриле с кинзой и лаймом
от FoodieCrush
Этот рецепт курицы на гриле с кинзой и лаймом дает много вкуса благодаря быстрому маринаду, а всего 7 ингредиентов и 3 шага делают его достаточно простым для приготовления в любой вечер недели. Я люблю подавать его с киноа или рисом и аппетитным салатом.
Греческие куриные кебабы на гриле
от FoodieCrush
Куриная грудка без костей и кожи, маринованная в традиционных греческих ароматах лимона, чеснока и орегано, затем нанизанная на шампуры с несколькими овощами, делает эти куриные шашлычки на гриле простым и полезным обедом в будний день. Подавайте с моим средиземноморским салатом орзо.
Другие идеи здорового ужина:
- 31 рецепт здоровой комфортной пищи
- 50 любимых рецептов средиземноморской диеты
- 40 рецептов с креветками
- 30 здоровых простых рецептов из курицы
- 50 ЛУЧШИХ рецептов из лосося
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока (давленый или рубленый)
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1/2 чашки легко обжаренных томатов
- 1 лимон (с соком и цедрой)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1 6-унцевая куриная грудка без кожи и костей
- 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка Легко обжаренной брокколи с фетой
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Рассыпчатый сыр фета
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 чашка сушеного киноа
Инструкция
- Нарежьте куриную грудку на 1-дюймовые кусочки и положите в галлоновый пакет для заморозки. В небольшой миске взбейте оливковое масло, лимонный сок и цедру, чеснок, орегано, соль и перец, затем добавьте в пакет, запечатайте и маринуйте не менее 30 минут до ночи.
- Разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла в антипригарной сковороде на средне-сильном огне. Добавьте курицу в сковороду и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон и не прожарится, около 10-12 минут.
- Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду брокколи и помидоры, при необходимости добавьте еще оливкового масла и прогрейте.
- Тем временем приготовьте киноа. Сначала промойте ее в мелкоячеистом сите под холодной водой. Доведите воду в кастрюле до кипения на сильном огне, затем добавьте 1 чайную ложку кошерной соли и квиноа. Варите ее как пасту, до состояния аль денте, периодически помешивая, около 8-10 минут. Слейте воду, взбейте вилкой и верните киноа в кастрюлю, накройте кухонным полотенцем, затем крышкой и оставьте на 5-10 минут.
- Чтобы собрать миски, разделите киноа между мисками и сверху положите половину курицы и овощей. Приправьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу и по желанию сбрызните оливковым маслом. Посыпьте крошками сыра фета и подавайте.
