Если вы сомневаетесь, стоит ли использовать фритюрницу, и не решаетесь вступить в моду, этот список из 15 рецептов для фритюрницы доказывает, что этот кухонный прибор —нечто большее, чем просто много горячего воздуха для приготовления жареных блюд без добавления жира.
Лучшие рецепты для фритюрницы
Время от времени появляются новые кухонные приборы, которые обещают облегчить нашу жизнь, но используются лишь дважды и отправляются на хранение. Я обнаружила, что с моей аэрофритюрницей дело обстоит иначе.
Воздушная фритюрница —отличный вариант для тех, кто жаждет хрустящего картофеля фри, куриных наггетсов и хрустящих палочек моцареллы, но хочет избежать чувства вины и калорий от дополнительного масла и жира, которые содержатся во фритюре или, как кажется, печально промахиваются при запекании в духовке.
Но есть еще больше причин присоединиться к тенденции приготовления пищи без масла в фритюрнице.
Что такое фритюрница?
Фритюрницы —это, по сути, настольные конвекционные печи, оснащенные вентилятором, который с высокой скоростью циркулирует тепло вокруг продуктов, делая их хрустящими и прожаренными.
Продукты помещаются в корзину для приготовления пищи, и ее лучше всего использовать для приготовления небольших порций, чтобы продукты не были переполнены.
Наилучшие результаты также достигаются при приготовлении традиционных жареных блюд, которые не содержат жидких паштетов или жидких покрытий, а очистить их проще всего в аэрофритюрнице с антипригарной корзиной.
Является ли фритюрница полезной для здоровья?
По сравнению с жареными на масле продуктами, приготовленные в аэрофритюрнице блюда определенно получаются более здоровыми, чем жареные во фритюре.
Но если ограничить использование аэрофритюрниц только приготовлением обычных жареных на масле продуктов, то это упущенная возможность готовить пищу быстро, легко и с пользой для здоровья.
В аэрофритюрнице можно готовить такие блюда, как запеченная или жареная рыба, курица, овощи и даже торты и кексы.
Лучшие фритюрницы
Как и в случае с любым кухонным прибором, который начинает входить в моду, производители быстро вскакивают на подножку, чтобы не пропустить лодку. Воздушная фритюрница не является исключением. Существует несколько различных производителей фритюрниц, и у каждого, похоже, есть свои предпочтения.
Когда два года назад я приобрела свою аэрофритюрницу, я обратилась в Consumer Reports за обзорами аэрофритюрниц. После поиска я остановилась на более высокой модели Power AirFryer XL . В 2019 году она находится на 6 месте в их рейтинге.
Я была довольна Power AirFryer XL благодаря циркуляции воздуха для приготовления хрустящей пищи и корзине емкостью 5,3 кварты, но мне хотелось бы, чтобы у нее был лоток для укладки или подставка для приготовления, как у NuWave Brio 10 Quart Air Fryer. Что мне действительно нравится в этой модели, так это антипригарное покрытие корзины, благодаря которому уборка не составляет труда.
См. отзывы о лучших фритюрницах 2019 года в обзоре Consumer Reports здесь.
15 простых рецептов для фритюрницы, которые нужно попробовать прямо сейчас
Не знаете, что можно приготовить в аэрофритюрнице? Этот список из 15 рецептов для фритюрницы показывает, как легко превратить любой день в счастливый «день фритюра»для более здорового и вкусного способа обуздать свою тягу к жареной пище. И если вы думаете, что аэрофритюрницы подходят только для традиционных жареных блюд, подумайте еще раз.
1. Пицца во фритюре
Обыкновенная курица
Воздушная фритюрница готовит идеально хрустящую корочку всего за 8 минут —меньше времени, чем на заказ.
2. Картофель фри из цуккини в аэрогриле
Тарелки + сопряжения
Этот картофель фри из цуккини, обжаренный в панко, —легкий способ получить удовольствие от хруста без ущерба для вкуса, благодаря пикантному лимонному эстрагоновому айоли для заправки.
3. Идеальный лосось в аэрогриле
Благородная свинья
Аэрофритюрницы предназначены не только для жареного картофеля и чипсов, с помощью этого простого рецепта вы сможете приготовить восхитительно сочного лосося.
4. Хрустящие куриные тендеры в пахте с пармезаном
FoodieCrush
Эти хлопьевидные тендеры могут быть более здоровой альтернативой классическим, но воздушная фритюрница делает их очень сочными, а корочка из пармезана придает хруст и вкус.
5. Идеальная брюссельская капуста в аэрогриле
Клей и блестки
Добейтесь хрустящей оболочки и нежных внутренностей брюссельской капусты без масла! Откажитесь от хлопот со сковородками и жаркой и воспользуйтесь этим простым альтернативным методом.
6. Чесночно-пармезановые чипсы для фритюра
Веганская кухня Кариссы
Кроме того, эти чипсы не содержат масла и являются идеальной закуской без чувства вины. Свежий раздавленный чеснок и веганский пармезан делают их веганскими!
7. Жареная в аэрофритюрнице азиатская брокколи
Еда Вера Фитнес
Хруст здорового питания находится в пакете и в корзине фритюрницы, когда овощи, такие как брокколи, минуют духовку для быстрого и супер хрустящего хруста, который вы будете жаждать всю неделю.
8. Куриный пармезан в аэрофритюрнице
Skinnytaste
Кто откажется нарезать эти хрустящие котлеты с томатным соусом и тягучим расплавленным сыром —супер здоровый поворот к итальянской классике.
9. Запеченный в фритюрнице сладкий картофель
Сладости Кортни
Сладкий поворот к классике:этот печеный картофель со сливками готовится быстро и хорошо сочетается со всеми вашими любимыми начинками. Кортни предлагает соль, масло, петрушку и коричневый сахар (Ням!).
10. Куриные крылышки в аэрогриле со шрирача-медом
Кухонные истории Карен
Сладкая и острая глазурь из петушиного соуса обязательно сделает эти хрустящие крылышки вашим новым любимым блюдом на вечеринке.
11. Убийственный чесночный картофель фри с розмарином
FoodieCrush
Пропустите игру в мяч и приготовьте этот чесночный картофель фри по рецепту Гордона-Бирша дома, начав с замороженного картофеля фри, приправленного ароматом этого чесночно-травяного соуса. Совершенно убийственно!
12. Рецепт куриных наггетсов в аэрофритюрнице
Хрустящий сливочный сладкий
Приготовьте эти котлетки заранее, менее чем за 10 минут, и заморозьте для удобного перекуса после школы, который понравится всем.
13. Рецепт мексиканской уличной кукурузы в аэрофритюрнице
Добавить щепотку
Приготовьте этот вкусный уличный фаворит со сладкой кукурузой прямо у себя дома. Воздушная фритюрница прекрасно работает на каждом этапе, от приготовления кукурузы до расплавления сыра и заправок.
14. Креветки скампи в аэрофритюре Keto
Два рукава
В этом блюде, дружественном к кето, используются лапша и пюре из цветной капусты для создания пикантного, восхитительного скампи, которое вы знаете и любите.
15. Палочки моцареллы в аэрогриле
Покажи мне вкусняшку
Кто не жаждет налегать на самый сырный сыр моцарелла и одновременно жарить его?
Что еще можно приготовить в аэрофритюрнице?
Этот список простых рецептов для фритюрницы разбудил ваш аппетит к здоровой пище с хрустящей корочкой? Моя подруга и автор бестселлеров NY Times Джина Гомолка написала кулинарную книгу с еще большим количеством рецептов, которые можно приготовить в вашей аэрофритюрнице. Сделайте предварительный заказ на книгу Skinnytaste Air Fryer Cookbook:The 75 Best Healthy Recipes for Your Air Fryer», в которой вы найдете еще 75 полезных рецептов от закусок до десертов, которые можно приготовить в любой аэрофритюрнице.
Хотите больше жизненного баланса, меньше стресса и крепче здоровье? Ознакомьтесь с моим планировщиком питания ежедневник, который поможет создать простоту и распланировать свою жизнь.
