Лучшее песочное печенье

Рецепты вкусных, тающих во рту коротких хлебцев —от традиционных до ароматизированных и батончиков на основе коротких хлебцев. Праздники будут сладкими и веселыми с этим печеньем и батончиками!

Должна признаться, что печенье Shortbread —мое любимое печенье всех времен. Я никогда не могла насытиться этим печеньем, и да, я даже тайком брала несколько штук из морозилки, когда никто не смотрел. Их можно делать вручную или в чаше миксера с насадкой «лопатка».

Некоторые печенья делаются с помощью скалки и выемок, а некоторые —на листе для выпечки. Все они —вкусные хорошие короткие лепешки. Я обычно использую соленое масло, но если вы предпочитаете несоленое масло, то нужно добавить немного соли.

Где зародился хлеб?

Согласно истории британской кухни, восходящей к 12^thВ начале прошлого века хлеб называли бисквитным хлебом.

Это печенье делалось из остатков хлебного теста, которое иногда подслащивали и высушивали в печи, чтобы получился твердый сухой сухарь. Эта практика распространена на всех Британских островах, а не только в Шотландии.

На что похожа выпечка?

У короткого хлеба маслянистый вкус и тающая во рту рассыпчатая текстура. Для некоторых людей он может иметь даже сухую песочную текстуру.

Являются ли масляное печенье и песочное печенье одним и тем же?

Разница в том, что в масляном печенье больше сахара и оно выпекается при более высокой температуре. У песочного печенья более рассыпчатая текстура.

Зачем использовать сахарную пудру/сахарную глазурь?

Сахарная пудра поможет дольше сохранить печенье мягким и не даст ему растечься во время выпечки.

Почему мои печенья растекаются?

Чтобы печенье не растекалось, лучше всего взбивать масло с сахаром только до объединения, а не до образования крема (конечно, это также зависит от типа печенья), для некоторых видов печенья добавление в смесь сахара для глазури также предотвращает растекание печенья.

И, наверное, самое важное —использовать муку высшего сорта с содержанием белка не менее 11,5-12%.

И не забудьте охладить тесто не менее 1 часа и еще раз вырезать печенье перед выпечкой, пока духовка предварительно разогревается. Использование большинства из них поможет получить идеальное рождественское печенье.

Нужно ли охлаждать тесто для лепешек перед выпечкой?

Я бы посоветовала охладить тесто, завернутое в полиэтиленовую пленку, по крайней мере, в течение часа, а затем охладить печенье в течение 15-20 перед выпечкой. Это можно сделать, пока духовка предварительно разогревается.

Различные способы приготовления хлебцев

Короткие лепешки —это очень универсальное тесто для печенья, его можно делать с помощью ножа для печенья, раскатывая тесто и нарезая кусочки, его можно делать на сковороде и нарезать при выпечке или даже в виде капелек. Иногда в тесто добавляют ароматизатор, например, миндальный или ванильный экстракт.

Как определить, когда хлеб испечется

Все зависит от ситуации. Я люблю, когда мои лепешки становятся светло-коричневыми по краям. Я знаю, что некоторые люди предпочитают полностью золотисто-коричневую корочку. Оба варианта вкусны, так что выбор за вами!

Зачем добавлять кукурузный крахмал?

Недавно я обнаружила, что многие люди добавляют кукурузный крахмал (четвертый ингредиент моей мамы) в рецепты печенья и тортов, потому что он придает мягкость готовому печенью или торту. Он также помогает тесту не растекаться.

Как хранить песочное печенье

Испеченное печенье следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение недели. Иногда я храню его в холодильнике, потому что люблю холодное печенье. При хранении в холодильнике оно сохранится до 10 дней.

Барное печенье на основе пряников следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере в один слой, разделенный пергаментной бумагой. В холодильнике оно будет храниться до 1 недели.

Замораживание печенья

Чтобы заморозить печенье, проложите пергаментную бумагу между слоями полностью остывшего печенья, это предотвратит их слипание, когда они будут находиться в контейнерах для заморозки, или вы также можете выложить испеченное остывшее печенье на лист для печенья и заморозить его, затем переложить замороженное печенье в герметичные пакеты или контейнеры. Печеное песочное печенье будет храниться до 6 месяцев в морозильной камере.

Батончики можно также заморозить. Поместите их в контейнер для заморозки с пергаментной бумагой между слоями. В морозильной камере они будут храниться до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике, затем доведите до комнатной температуры и подавайте к столу.

Традиционное песочное печенье —Простое песочное печенье —Два способа —

Простое песочное печенье —два способа

Лучшее простое песочное печенье, которое тает во рту. Традиционное или с коричневым сахаром. Ваш новый рецепт рождественского печенья.

Посмотрите этот рецепт

Легкое клюквенное печенье

Легкое клюквенное печенье

Клюквенное печенье —простой рецепт рождественского печенья. Это праздничное красно-белое печенье идеально подходит для праздников!

Посмотрите этот рецепт

Легкий взбитый шоколадный пряник

Легкий взбитый шоколадный пряник

Одно из лучших рождественских печений, тающий во рту короткий хлеб.

Посмотрите этот рецепт

Печенье из 3 ингредиентов

Печенье из 3 ингредиентов

Это простое, тающее во рту печенье из 3 ингредиентов —обязательный элемент праздничного стола. Все, что вам нужно, это мука, масло и сахар.

Посмотрите этот рецепт

Лимонное печенье

Лимонное песочное печенье + еще 5 рецептов выпечки песочного печенья

Короткопеченочное печенье —это обязательное блюдо, и это лимонное короткопеченочное печенье —идеальное печенье для любителей лимона, которое тает во рту.

Посмотрите этот рецепт

Шоколадное печенье

Шоколадное печенье

Это шоколадное песочное печенье состоит всего из 5 ингредиентов, идеально подходит для любителей шоколада и песочного печенья. Легко и вкусно.

Посмотрите этот рецепт

Печенье с корицей

Печенье с корицей

Это простое и вкусное печенье с корицей, которое легко нарезать и испечь, становится еще вкуснее, если добавить коричневый сахар. Идеальное праздничное печенье.

Посмотрите этот рецепт

Мятные тающие моменты

Мятное рождественское печенье «Тающие мгновения

Эти мятные тающие моменты —прекрасное дополнение к вашему списку выпечки рождественского печенья. Быстро и просто с нежным вкусом перечной мяты.

Посмотрите этот рецепт

Печенье сдобное одно тесто два способа

Печенье сдобное одно тесто два способа

Этот легкий маслянистый рецепт тающего во рту песочного печенья —идеальное тесто для печенья без спреда для приготовления шоколадного печенья с кусочками или вкусного печенья с отпечатками пальцев.

Посмотрите этот рецепт

Печенье со штампами

Печенье со штампами

Печенье с печатью —это вкусное масляное печенье, которое тает во рту, идеальное угощение ко Дню Святого Валентина. С печатью вашего любимого послания! Дети с удовольствием помогут вам испечь это печенье.

Посмотрите этот рецепт

Шоколадное печенье с шоколадной крошкой

Шоколадное печенье с шоколадной крошкой

Шоколадное печенье с шоколадной крошкой —простой рецепт печенья, которое практически тает во рту! В каждом кусочке этого маслянистого печенья чувствуется вкус шоколада, поэтому такое печенье понравится всем. Я думаю, что одно из самых простых домашних печений, которые можно приготовить на Рождество, —это короткое печенье, и одно из моих…

Посмотрите этот рецепт

Шоколадное печенье с фундуком

Шоколадное печенье с фундуком

Шоколадное печенье с фундуком, простое, легкое, тающее во рту рождественское печенье, идеально простое или обмакнутое в шоколад. В зависимости от размера печенья, получается примерно 3-4 дюжины печений.

Посмотрите этот рецепт

Вкусные батончики —простые лимонные квадратики

Простые лимонные квадратики

Легкие лимонные квадратики, эти пикантные квадратики быстро, легко и очень вкусно готовятся из маслянистой основы и свежей лимонной начинки.

Посмотрите этот рецепт

Батончики с яблочным пирогом

Батончики с яблочным пирогом

Эти простые в приготовлении батончики «Яблочный пирог»имеют маслянистую основу из песочного печенья, вкусную начинку из яблочного пирога, а затем увенчаны маслянистой крошкой.

Посмотрите этот рецепт

Квадратики с кокосовым джемом

Квадратики с кокосовым джемом

Квадратики с кокосовым джемом, вкуснейший рождественский корж, начинка из джема и топпинг из кокоса и безе с коричневым сахаром. Тающая во рту вкуснятина!

Посмотрите этот рецепт

Фантазийные короткие хлебцы —короткие хлебцы с апельсиновой глазурью

Апельсиновая глазурь

Этот рецепт тающего во рту печенья Shortbread Cookie Recipe становится еще вкуснее, если добавить простую апельсиновую глазурь и посыпать измельченным миндалем.

Посмотрите этот рецепт

Чашки из шоколадного печенья с ирисками

Чашки из шоколадного печенья с ирисками

Эти кусочки печенья —идеальное праздничное сладкое угощение. Тающее во рту печенье с начинкой из мини-шоколадной крошки и кусочков ирисок.

Посмотрите этот рецепт